Отслабване с полезни храни

Български учени откриха как да "укротят" хормона на глада - грелин. Доскоро се е смятало, че този хормон, който се отделя от стомашните жлези, има отношение само към хормона на растежа.

През 2000 г. обаче японски учени са доказали, че грелинът отговаря също и за апетита.

През 2003 г. у нас започва експеримент първо с угоени бели мишки, а после и с пациенти с наднормено тегло. Резултатите са изумителни - някои храни помагат на организма да отслабне без глад.

Каква е схемата?

Хормонът на глада грелин е в пряка връзка с още един хормон - лептина. Когато човек похапне, нивото на грелина пада, а на лептина се увеличава. Това обяснява проф. Надка Бояджиева, шеф на Катедрата по фармакология и токсикология към Медицинския университет в София, която е ръководител на научния проект.

Край на драстичните диети. Вече ще отслабваме, похапвайки полезни храни. Въпросните храни не водят до рязко повишаване на глюкозата в кръвта, обясни специалистката.

Сред полезните храни са всички бобови растения - леща, грах, зрял боб и зелен фасул. Същo така ядките, киселите плодове като ябълки, вишни, джанки и др., а и пълнозърнестите хлябове, особено ръженият. Храни с висок гликемичен индекс са белият хляб, картофите, оризът, сладките плодове, особено гроздето и крушите.

При хората с наднормено тегло грелинът е в по-ниски стойности заради повечето мазнини в тялото. Заради нарушения баланс между двата хормона те поглъщали все повече храна, дори и да не усещат глад. Открихме, че приемът на храни с нисък гликемичен индекс води до увеличаване на грелина и възстановяване на равновесието.

Според проф. Бояджиева започва нова ера в храненето. Нейният екип доказал научната теза с изследване на 45 души с наднормено тегло.

Групата, която поемала от стимулиращите храни, успяла да смъкне за 8 седмици 4, 5 килограма. Това е много добър резултат, смята специалистката. Тя изтъкна, че рязкото и бързо отслабване с глад носи голям стрес на организма. Освен че намалява имунитета, той обърква работата на всички системи и нарушава баланса между тях.

назад ...